Amsterdam, 31 december 2018

 

Geachte relatie,

Hierbij berichten wij U, dat wij hebben moeten besluiten te stoppen met de exploitatie van Beems Brasserie, en wel per 31 december 2018.

Dit besluit is voorgekomen uit het feit, dat wij langzamerhand onze service, die wij gewend zijn te geven aan onze gasten, niet langer kunnen leveren zoals we dit zelf willen.

Het tekort aan (vaste) medewerkers werd groter, en de pogingen om de flexibele medewerkers die wij met veel inspanning aan ons wilden binden om een goed team te vormen, mislukten en zij moesten worden vervangen door uitzendkrachten en zzp-ers, die nu eenmaal niet dezelfde gevoelens voor onze zaak kunnen opbrengen.

Dit trok een (te) grote wissel op ons en de weinige vaste medewerkers, die wel voortdurend probeerden dit niveau te handhaven.

We hebben de brasserie bijna 34 jaar lang met intens veel plezier gedreven, stoppen nu met een 9.0 op IENS, en daarbij een 9.5 voor service en dienstverlening, en dit geeft ons veel voldoening.

Wij danken U voor de samenwerking van de afgelopen periode en wensen U nog veel succes!

Maria en Henny Elout-Beems

 

Historie

Beems Brasserie was van 1985 tot 31 december 2018 een sfeervol culinair trefpunt in hartje Amsterdam, gelegen aan het Rokin tussen de Dam en het Spui. De brasserie was gelegen te midden van een aantal musea, toeristische attracties en loopt evenwijdig met de Kalverstraat,de bekendste winkelstraat van Nederland.

Café de Dokter

Vanaf 1 januari 2019 zijn wij te bereiken in ons andere bedrijf Café de Dokter, “Het Doktertje”, Rozenboomsteeg 4, 1012 PR Amsterdam, telefoon 06-21275150. U bent van harte welkom!